U poslednjih nekoliko dana, sa tržišta EU povučena su dva proizvoda iz Srbije, s oznakom da nose ohratoksin A u sebi. Jedan kontaminiran proizvod ima u opisu štrudla sa smokvama (sa 15 µg/kg), a drugi, samo krekeri (sa 10 µg/kg).
Praksa uzbunjivača za bezbednost hrane u Evropskoj uniji, RASFF-a, jeste da se među podacima dostupnim za širu javnost ne navodi ime proizvođača, već samo opis proizvoda.
Ohratoksin A je nefrotoksin s potencijalnim kancerogenim delovanjem; dovodi se i u vezu s razvojem endemske nefropatije. Okratoksin A je primarno nefrotoksičan (oštećuje urinarni sistem), a u velikim dozama je i hepatotoksičan (oštećuje jetru).U žitaricama i njihovim prerađevinama namenjenim ljudskoj prehrani maksimalno dozvoljene koncentracije za ohratoksin u Srbiji kreću se do 10 µg/kg, a u EU do 3 µg/kg za hranu za odrasle i do 0.5 µg/kg za hranu za decu.
Zahtevamo od inspekcijskih organa da po hitnom postupku preduzmu mere iz sopstvene nadležnosti i izađu u javnost s imenima proizvođača i proizvoda u kojima su otkrivene nedozvoljene količine toksina.
Takođe, pitamo, i očekujemo odgovor, da li je proizvođač (a on zna koji je), naredio super analizu svojih proizvoda i sirovina, po hitnom postupku?