Zabranjena prodaja mlevenog mesa

Trgovci krše propise koji im nalažu da samleveno meso ne smeju da drže u vitrinama.
Mesare i supermarketi ne smeju da prodaju već pripremljeno mleveno meso. Nova mera za trgovce uvedena je po stupanju Zakona o bezbednosti hrane u junu prošle godine ali veliki broj njih prema informacijama iz Republičke veterinarske inspekcije krši propise i nastavlja sa starom navikom.

– Ove obaveze koju trgovci do sada nisu poštovali. U radnjama se kao posebna kategorija nudi mleveno meso, koje nikako ne sme da se nađe u prodaji. Mleveno meso može da se prodaje, ali samo pod uslovom da potrošač zatraži od trgovca da mu na licu mesta samelje neki komad ili kao roštiljsko oblikovano meso u koje su dodati neki sastojci, recimo u ćevape ili pljeskavice– ističe Sanja Čelebićanin, načelnik Republičke veterinarske inspekcije.

Svedoci smo da godinu dana od uvođenja novih propisi se zaobilaze, trgovci da bi smanjili redove i angažovali što manje zaposlenih unapred melju sveže meso za prodaju.

– Da to ćete videti i narednih ko zna koliko godina, i to uvek kada nema inspekcije. Danas odemo u kontrolu, sutra ćete opet naći mleveno meso u vitrinama. I pored kazni za privredni prestup i dalje se to radi – kaže naša sagovornica.

Postoji li način da se trgovci spreče u očiglednom kršenju propisa na štetu kupaca. Ako zatražite od mesara da vam samelje parče od 200 grama junetine (pored već samlevene gomile sa tanjira) ispadate previše zahtevni i sebični jer se ispred vitrina sa svežim mesom obično protežu najduži redovi. Trgovci zapošljavaju premalo mesara za broj kupaca koje treba uslužiti. A tu je i standardna sumnja o kvalitetu i svežini mlevenog mesa koji se nudi.

Nema dovoljno inspektora koji bi kontrolisali sve trgovce, kaže Čelebićanin. To, dodaje, nije posao inspekcije, jer Zakon o bezbednosti hrane jasno kaže da je odgovornost na onima koji se bave prodajom hrane. Inspekcija postavlja principe analize rizika i već i već postoje maloprodajni objekti koji su označeni kao visokorizični pa se takvi kontrolišu učestalije, najmanje jednom mesečno.

– Ako se trgovcima koji krše propise isplati da stalno plaćaju kazne neka tako nastave. Videćemo ko će duže da izdrži oni ili mi koji ćemo dolaziti u kontrolu na petnaest, sedam ili svaka tri dana – kaže načelnica Republičke veterinarske inspekcije dodajući da se isto odnosi i na velike trgovinske lance koji su intenzivno kontrolisani dva i po meseca.

Deklaracija sa datumom klanja

IZVOR: Politika