U brojnim namirnicama kriju se sastojci životinjskog porekla zbog kojih se vegetarijanci, vegani i vernici tokom posta mogu osetiti prevarenima.
Ti sastojci dobijaju se iz različitih delova životinja, a koriste se za omekšavanje proizvoda, za zgrušavanje, za produžavanje roka trajanja, takođe daju proizvodima boju i ukus. Nisu opasni po zdravlje, ali nisu ni označeni na ambalaži, a ako jesu, kriju se iza jedne od mnogih E oznaka.
Na crnoj listi onih koji ne jedu hranu životinjskog porekla mogu da se nađu gumene i tvrde bombone, gazirana pića, peciva, žvakaće gume, pa čak i pivo i vino.
– Potrošači moraju da imaju pravo na informaciju i na izbor. Kupci ne bi trebalo da nose u prodavnicu spisak aditiva da bi kupili proizvod koji im odgovara. Mislim da je zaista potrebno da to bude naglašeno. To bi trebalo da bude zakonska obaveza, ali je teško naterati proizvođače. Pa, jedva su počeli da pišu nutritivne vrednosti, a od toga nema osnovnijeg – kaže nutricionista Branka Mitrović.
