Surogati u kafi
Većina nas veruje da se u kafi koju kupujemo nalaze samo samlevena i ispržena zrna kafe i ništa drugo. Bila to arabika ili robusta i bez obzira na način pripreme (turska, filter, espreso…), uvek očekujemo da ta topla, braon tekućina ima određeni ukus i miris na koji smo navikli. Ali, šta kada naša jutarnja šoljica nema ukus kakav smo očekivali? Može biti da je nismo pripremili na dobar način, ili možda nismo duže vreme čistili espreso aparat od kamenca, ali može biti i da umesto 100% čiste kafe, zapravo pijemo kafu sa surogatima.